Vini alcohol-free
| Cuvée Blanc – Nomora Vino spumante analcolico, a base di uve Pinot Blanc e Sylvaner, che si caratterizza con sentori floreali, frutta a polpa bianca, mele e agrumi. Il perlage è persistente e fine con spiccata acidità: è una bollicina perfetta per l’aperitivo, si abbina a piatti leggeri come insalate, frutti di mare o piatti a base di verdure fresche. | 19,00 |
| Cuvée Rosé – Nomora Vino spumante rosé analcolico, a base di Pinot Noir e Merlot, che si distingue per gli aromi di frutti rossi piccoli, agrumi e pesca gialla. Il perlage è fine e persistente, l’acidità vibrante, elegante e fresca: si completa accanto ad antipasti a base di salumi, formaggi freschi o piatti vegetariani. | 19,00 |
Vino della casa
| Vino al bicchiere Bianco: Prosecco, Ortrugo frizzante, Sauvignon fermo (esaurito) Rosso: Gutturnio fermo o frizzante | 2,50 |
| Gutturnio DOC della Casa 1/4 Lt. fermo o frizzante | 4,00 |
| Gutturnio DOC della Casa 1/2 Lt. fermo o frizzante | 7,00 |
| Ortrugo frizzante DOC della Casa 1/4 Lt. | 4,00 |
| Ortrugo frizzante DOC della Casa 1/2 Lt. | 7,00 |
Grandi vini piacentini al bicchiere
| Quasi un BICCHIERE 75 ml | Più di un BICCHIERE 150 ml | |
|---|---|---|
| Boccadirosa 2023 – Luretta Gradazione alcolica 13,5% L’interpretazione della Malvasia di Candia Aromatica secondo Luretta Biologico | 4,00 | 8,00 |
| Selin dl’Armari 2022 – Luretta Gradazione alcolica 14,5% Chardonnay in purezza fermentato e affinato in barriques di rovere francese Biologico | 5,00 | 10,00 |
| Carabas 2021 – Luretta Gradazione alcolica 14,5% Il Barbera reinventato secondo Luretta: 100% Barbera cresciuto sui terreni argillosi dei Colli Piacentini e affinato in botte grande, più profondo e strutturato della sua controparte piemontese. Profumi fruttati e intensi, tannino deciso, sorso austero e raffinato, con la piacevole acidità che lo rende ideale sulle carni in umido. Nato nel 2003, premiato l’anno dopo al Concorso Internazionale del Barbera in Monferrato. Biologico | 4,00 | 8,00 |
| Don Dante IGP 2019 – Tenuta Borri Il vitigno Ervi – 15% Prodotto dal raro vitigno Ervi, questo vino unisce la forza della Croatina all’eleganza della Barbera. Un rosso artigianale, figlio di fermentazioni spontanee e di una lenta maturazione in legno d’Allier. La scelta di non filtrarlo ne preserva l’identità vibrante e i profumi intensi, rendendo ogni sorso un viaggio tra le colline di Pillori. Omaggio alla biodiversità piacentina. | 5,00 | 10,00 |
Spumanti metodo Champenoise
Piacentini
| Pernice “Classico” – Tenuta Pernice Chardonnay in purezza | 20,00 |
| Il Piace – Fratelli Piacentini Metodo Classico Novità 2025 in sole 504 bottiglie numerate: nasce dal dialogo tra un enologo piacentino e l’intelligenza artificiale, depositato in blockchain. | 22,00 |
| Principessa – Luretta Chardonnay | 24,00 |
| Arvange Brut – Metodo Classico – Cooperativa Sociale Val Tidone | 25,00 |
| Arvange Pas dosé Blanc de noir – Metodo Classico – Cooperativa Sociale Val Tidone | 32,00 |
| Principessa pas dosé – Luretta Chardonnay e Pinot Nero | 35,00 |
| On Attend les Invités – Luretta Pinot Nero | 25,00 |
| Il Pigro Brut Cuvée – Cantine Romagnoli 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay | 25,00 |
| Il Pigro “Dosaggio Zero” Extra Brut – Cantine Romagnoli 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay | 45,00 |
| Il Pigro Rosé Brut – Cantine Romagnoli 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay | 38,00 |
| Pinot Nero Rosé Brut – Lusenti Pinot Nero Biologico | 35,00 |
| Il Parto 2012 – Lusenti Pinot Nero – Dosaggio zero – 120 mesi sui lieviti Biologico | 70,00 |
Italiani
| Berlucchi Cuvée Imperiale 90% Chardonnay e 10% Pinot Nero | 30,00 |
| Ferrari Brut Chardonnay 100% – 15 mesi sui lieviti – 12,5% | 25,00 |
| Pedrotti Nature – Trento DOC 100% Chardonnay – affinamento 30/32 mesi sui lieviti – 12,5% | 40,00 |
| Bellavista Alma Assemblage 2 79% Chardonnay, 20% Pinot Nero e 1% Pinot Bianco | 55,00 |
| Bellavista Brut Teatro alla Scala 2016 – Millesimato naturale 75% Chardonnay e 25% Pinot Nero | 60,00 |
| Franciacorta Alma Rosé “Assemblage 1” Extra Brut – Bellavista Chardonnay 60%, Pinot Noir 40% Il Franciacorta Rosé “Alma Assemblage 1” è un Metodo Classico di straordinaria delicatezza e finezza, ottenuto dall’assemblaggio delle migliori uve di Chardonnay e Pinot Nero provenienti da 26 vigneti. Elegante e raffinato, affascina con il suo perlage setoso e i profumi avvolgenti di zagara, pompelmo rosa, fragolina e delicate spezie dolci. | 65,00 |
| On Attend les Invités 2011 – Luretta – Magnum 1,5 Lt. | 120,00 |
Champagne
| Champagne Brut Millésimé Mumm 2015 | 60,00 |
| Moët & Chandon Impérial Brut | 55,00 |
| Veuve Clicquot Brut | 60,00 |
Spumanti metodo Charmat
Piacentini
| Pernice Extra Dry – Tenuta Pernice Chardonnay | 16,00 |
Italiani
| Millesimato Brut – Stefano Bottega Glera e Chardonnay – 11% | 12,00 |
| Cesarini Sforza Brut Riserva | 16,00 |
Prosecco
| Prosecco DOC Treviso Millesimato Extra Dry – Stefano Bottega | 13,00 |
| Mionetto “tappo spago” Valdobbiadene Prosecco DOCG | 16,00 |
| Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG “Bandarossa” – Bortolomiol | 18,00 |
| Prosecco Millesimato DOCG – Bottega | 16,00 |
Vini Rosati Frizzanti
| Fiocco di rose – Lusenti Pinot Nero | 14,00 |
Vini Rosati Fermi
| Rosé – Kellerei Kaltern Vigneti delle Dolomiti IGT | 17,00 |
| Puck Rosé 2024 – Luretta ESAURITO Croatina e Merlot | 16,00 |
| Dimadreinfiglia 2025 – Baraccone Gradazione alcolica 13% Merlot rosato fermo – Merlot 100% Vendemmia anticipata e vinificazione in bianco a temperatura controllata; affinamento in acciaio sino a primavera, quando viene imbottigliato. Fresco e di facile beva. Biologico | 20,00 |
Vini Bianchi
Ortrugo piacentino DOC
| Ortrugo frizzante – Ristorante Biscione | 10,00 |
| Ortrugo frizzante – Tenuta Pernice | 12,00 |
| Ortrugo Frizzante Sasso Nero – Cantine Romagnoli 100% Ortrugo – 12% | 15,00 |
| Ortrugo DOC frizzante “I Gerbidi” – Tenuta Borri Ortrugo 100% – 11,5% | 13,00 |
| Ortrugo DOC frizzante – Montesissa | 13,00 |
| Ortrugo DOC frizzante – Ferraia | 14,00 |
| Ortrugo fermo “Filanda” Colto Vitato – Cantine Romagnoli ESAURITO 100% Ortrugo | 16,00 |
Frizzanti piacentini
| Sauvignon frizzante – Tenuta Pernice | 13,00 |
| Sauvignon frizzante – Barattieri | 13,00 |
| Malvasia secca frizzante – Tenuta Pernice | 12,00 |
| LA˘LA˘LA – Azienda Agricola Uccellaia Emilia IGT metodo ancestrale – Sauvignon e Malvasia di Candia aromatica – 13% | 18,00 |
Fermi piacentini
| Sauvignon fermo – Tenuta Pernice ESAURITO | 13,00 |
| “Ombrasenzaombra” Sauvignon fermo – La Tosa | 20,00 |
| Araballo – Azienda Agricola Uccellaia Bianco Emilia IGT – Sauvignon e Malvasia di Candia aromatica – 13,5% | 18,00 |
| Pratobianco 2025 – Torre Fornello 40% Malvasia di Candia aromatica, 40% Sauvignon, 20% Chardonnay – affinato in barriques – 13,5% Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Profumo intenso e persistente con note aromatiche molto complesse che ricordano la salvia, il peperone verde, la frutta esotica, i fiori di sambuco, origano, timo e menta selvatica. Gusto asciutto, pieno ed elegante. | 19,00 |
| Caravaggio – Cantine Romagnoli Malvasia aromatica di Candia | 22,00 |
| Parelio 2021 – Baraccone Gradazione alcolica 14% Malvasia Colli Piacentini DOC – Malvasia Aromatica di Candia 85%, Chardonnay 15% Biologico | 18,00 |
| Sorriso di Cielo – La Tosa Malvasia aromatica di Candia | 25,00 |
| Boccadirosa 2023 – Luretta Malvasia aromatica di Candia | 21,00 |
| Zerbiò IGT 2022 – Tenuta Borri Malvasia di Candia Aromatica macerata – 15% Fermenta naturalmente, imbottigliato senza nessuna stabilizzazione e filtrazione. Affinato per oltre 1 anno in anfore di ceramica grezza. | 25,00 |
| La Masèra – Tenuta Borri Ortrugo, Trebbiano Romagnolo e Sauvignon Blanc – 13% Fermenta naturalmente, imbottigliato senza nessuna stabilizzazione e filtrazione. Affinato per oltre 1 anno in anfore di ceramica grezza. | 26,00 |
| Selin dl’Armari 2022 – Luretta Gradazione alcolica 14% Chardonnay in purezza fermentato e affinato in barriques di rovere francese Biologico | 38,00 |
| I Nani e le Ballerine – Luretta Sauvignon blanc | 22,00 |
Fermi italiani
| Greco di Tufo DOCG – Feudi di San Gregorio Greco 100% | 23,00 |
| Passerina d’Abruzzo – Barone di Valforte | 14,00 |
| Pecorino d’Abruzzo – Barone di Valforte | 14,00 |
| Chardonnay – Gaierof | 14,00 |
| Ribolla Gialla 55 2021 – Bervini Venezia Giulia IGT – 12,5% | 14,00 |
| Soave Classico DOC – Bottega | 14,00 |
| Gewürztraminer 2025 – Erste+Neue Gewürztraminer – 14% | 22,00 |
Vini Rossi
Gutturnio frizzante DOC
| Gutturnio frizzante – Ristorante Biscione | 10,00 |
| Gutturnio frizzante “Ri More” – Baraccone Biologico | 14,00 |
| Gutturnio DOC Frizzante “Tappo spago” – Il Poggiarello Barbera 60%, Bonarda 40% | 14,00 |
| Gutturnio Frizzante Sasso Nero – Cantine Romagnoli ESAURITO 60% Barbera, 40% Croatina (Bonarda) – 12,5% | 14,00 |
Gutturnio fermo DOC
| Gutturnio Superiore “Battaglia del Biscione” – Ristorante Biscione | 12,00 |
| Gutturnio Superiore – Tenuta Pernice | 13,00 |
| Gutturnio Superiore 2023 – Barattieri | 16,00 |
| Gutturnio Superiore Colombaia – Baraccone Biologico | 17,00 |
| Gutturnio Superiore Biologico 2024 – Luretta ESAURITO | 17,00 |
| Cresta al Sole Gutturnio Superiore 2018 – Lusenti 70% Barbera, 30% Croatina – 14,5% | 21,00 |
| Gutturnio Superiore “Le Staffe” 2024 – La Ferraia | 17,00 |
| Gutturnio DOC Colto Vitato della Bellaria 60% Barbera, 40% Croatina (Bonarda) | 15,00 |
| Gutturnium DOC Superiore 2022 – Azienda Agricola Uccellaia Barbera e Bonarda | 18,00 |
| Gutturnio Superiore “Vignamorello” – La Tosa | 28,00 |
Gutturnio DOC barrique
| Gutturnio Riserva – Tenuta Pernice | 18,00 |
| Aldebaran Gutturnio Riserva DOC 2019 – Fratelli Piacentini Barbera 60%, Bonarda 40% – 14% Un anno in acciaio e uno in botte di rovere: rubino con riflessi granati, profumi che dai frutti rossi passano al tabacco e al fieno maturo. Pieno, caldo, ancora fresco e sapido. | 19,00 |
| Colto Vitato del Cicotto ESAURITO 55% Barbera, 45% Croatina (Bonarda) | 22,00 |
| Ala del Drago – Luretta ESAURITO | 21,00 |
| Diacono Gerardo 1028 2019 – Torre Fornello 55% Barbera, 45% Bonarda (Croatina) – 13,5% | 25,00 |
| Gutturnio Riserva “Ronco Alto” 2017 – Baraccone Barbera 70%, Croatina 30% – 14,5% Affinamento: 1 anno in barrique e per almeno 36 mesi in bottiglia Biologico | 35,00 |
| Gutturnio Riserva “Ronco Alto” 2017 – Baraccone – Magnum 1,5 Lt. Barbera 70%, Croatina 30% – 14,5% Affinamento: 1 anno in barrique e per almeno 36 mesi in bottiglia Biologico | 75,00 |
Rossi frizzanti
| Bonarda secca frizzante – Tenuta Pernice ESAURITO | 12,00 |
| Campo ai Preti 2019 – Tenuta Borri ESAURITO Croatina 60%, Barbera 40% – 13% Pigiato, macerato, fermentato naturalmente prima in botte e poi in bottiglia, non filtrato, non stabilizzato: rimane naturale e selvatico. | 16,00 |
Rossi fermi
| Chianti Vernaiolo 2021 – Rocca delle Macìe | 15,00 |
| Barbera d’Alba 2022 – Giacosa Fratelli Barbera – 14% | 18,00 |
| Dolcetto d’Alba 2023 – Giacosa Fratelli Dolcetto – 13% | 19,00 |
| Bertere – Baraccone ESAURITO Biologico | 18,00 |
| Bauscia 2021 – Azienda Agricola Uccellaia Merlot e piccola percentuale di Croatina – 14% | 20,00 |
| Talchè 2018 – Baraccone Barbera ferma Biologico | 25,00 |
| Talchè 2019 – Baraccone – Magnum 1,5 Lt. Barbera ferma – 15% Biologico | 55,00 |
| Barbera ferma – Tenuta Pernice | 14,00 |
| Rigel Barbera Colli Piacentini DOC 2021 – Fratelli Piacentini Barbera 100% Affinato un anno in acciaio; piccoli frutti rossi e confettura di ciliegia sotto spirito, sorso pieno e caldo, di carattere. | 15,00 |
| Morellino di Scansano DOCG “Campo Maccione” 2024 – Rocca delle Macìe Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 5%, Merlot 5% – 13,5% | 19,00 |
| Lagrein – Gaierof Trentino DOC – Lagrein – 13% | 18,00 |
| Lagrein – Kellerei Kaltern Alto Adige DOC – Lagrein | 19,00 |
| Lagrein Riserva 2022 – Erste+Neue Alto Adige DOC – Lagrein 100% – 13% | 25,00 |
| Pinot Nero – Gaierof | 18,00 |
| Pinot Nero Riserva 2023 – Erste+Neue Pinot Nero 100% – 13% | 22,00 |
| Martin Rosso IGT – Lusenti | 19,00 |
| Al Ladar 2020 – Montesissa Bonarda 100% – 14% | 20,00 |
| Teroldego Rotaliano DOC 2019 – Gaierof | 16,00 |
| Valpolicella Classico DOC 2023 – Corte Volponi Corvina, Corvinone e Rondinella – 13% | 19,00 |
| Ripasso Valpolicella DOC Superiore 2021 – Corte Volponi Corvina, Corvinone e Rondinella – 14% | 32,00 |
| Nebbiolo d’Alba 2023 – Giacosa Fratelli Nebbiolo – 14% | 22,00 |
| Pantera – Luretta Barbera, Bonarda e Cabernet | 24,00 |
| Rosso di Montalcino DOC 2019 – Bottega Sangiovese grosso | 25,00 |
| Don Dante IGP 2019 – Tenuta Borri Il vitigno Ervi – 15% Il vitigno Ervi nasce all’Università di Piacenza negli anni ’70 dall’ibridazione di Croatina e Barbera; attualmente poco diffuso, dona nel terroir di Pillori uve dalla forte personalità. | 40,00 |
| Lessio – Tenuta Borri Cabernet Sauvignon – 15% Vino da lunga macerazione, non filtrato, non stabilizzato, affinato in legno. Piccolissima produzione (400 bottiglie l’anno) sulle colline della Val Perino a 400 metri di altezza. | 50,00 |
| Filiblù 2015 – Baraccone Gradazione alcolica 14,5% Uve passite di Cabernet Sauvignon invecchiato in barrique per 24 mesi. Non filtrato, può contenere residui. Biologico | 45,00 |
| Filiblù 2015 – Baraccone – Magnum 1,5 Lt. Gradazione alcolica 14,5% Uve passite di Cabernet Sauvignon invecchiato in barrique per 24 mesi. Non filtrato, può contenere residui. Biologico | 100,00 |
| Carabas 2021 – Luretta Gradazione alcolica 14,5% Il Barbera reinventato secondo Luretta: 100% Barbera cresciuto sui terreni argillosi dei Colli Piacentini e affinato in botte grande, più profondo e strutturato della sua controparte piemontese. Profumi fruttati e intensi, tannino deciso, sorso austero e raffinato, con la piacevole acidità che lo rende ideale sulle carni in umido. Nato nel 2003, premiato l’anno dopo al Concorso Internazionale del Barbera in Monferrato. Biologico | 39,00 |
| Achab 2022 – Luretta Gradazione alcolica 13,5% Pinot Nero in purezza, fermentato in legno e affinato pazientemente in tonneaux di rovere e ciliegio; prodotto in serie limitate, è tra i più importanti della Cantina Luretta. Biologico | 45,00 |
| Corbeau – Luretta Cabernet Sauvignon | 45,00 |
Rossi barrique
| La Picciona Bonarda ferma 2016 – Lusenti | 33,00 |
| Inventato 2021 – Azienda Agricola Uccellaia Rosso Emilia IGT – Merlot e Barbera – 14% | 25,00 |
| Collare Rosso – Tenuta Pernice Cabernet Sauvignon | 18,00 |
| “T’al digh me” 2019 – Baraccone Cabernet Sauvignon | 30,00 |
| “T’al digh me” 2017 – Baraccone – Magnum 1,5 Lt. Cabernet Sauvignon – 15% | 60,00 |
| “Luna selvatica” – La Tosa Cabernet Sauvignon | 38,00 |
Vini da dessert e meditazione
| Bonarda frizzante dolce 0,75 Lt. – Tenuta Pernice | 12,00 |
| Grecale, Moscato Sicilia – Florio | 10,00 |
| Oro tra le Vigne – Lusenti 100% Malvasia di Candia Aromatica – 4,5% | 12,00 |
| Malvasia dolce frizzante 0,75 Lt. – Tenuta Pernice | 12,00 |
| Malvasia Spumante Dolce Sasso Nero 100% Malvasia | 13,00 |
| L’appuntamento Malvasia Passito 500 ml – Tenuta Pernice | 25,00 |
| Passito – Cantine Romagnoli 100% Malvasia di Candia aromatica – 12,5% | 19,00 |
| Preadulce 0,375 Lt. – Baraccone Malvasia Aromatica di Candia raccolta alla fine di agosto e appassita al sole per alcune settimane. | 32,00 |
| Morsi di Luce, Zibibbo – Florio | 20,00 |
| “Be the Change you want to see” Bianco Passito – La Celata | 20,00 |
| Le Rane, Malvasia passita 0,50 Lt. – Luretta | 30,00 |
| Sauternes Château Les Justices 37,5 cl | 40,00 |
| Nevermore 2011 – bottiglia piccola 375 ml Malvasia Aromatica, invecchiato per otto anni in botti da 100 litri di rovere, ciliegio, castagno e acacia. | 85,00 |
Le Orfanelle
| “Pernice Classico” 2016 – Tenuta Pernice – 1,5 Lt. Chardonnay in purezza – Metodo Champenoise | 35,00 |
| “Refosco” 1995 – Ca’ Bolani – 3 Lt. | 50,00 |